El Restaurante Juan Moreno, Vera. Almería
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Aromas, colores y sabores son el legado fiel de la historia de Vera y, reflejo de su rica gastronomía, una cocina de aires mediterráneos caracterizada por su clara influencia hispano-árabe de Al-ándalus, con sustanciosos platos como el guiso de pelotas, los gurullos con conejo, el ajo colorao entre otros. Y como olvidarnos de la repostería local, delicia del paladar de los más golosos, marcada por la profunda huella que dejaron en Vera las diferentes culturas que por ella pasaron. El tapeo, una rica y barata costumbre con la que disfrutar de la gastronomía veratense. Muestra relevante del arte culinario que ofrece Vera es el restaurante Juan Moreno, cuya cocina se inspira en el trato delicado y original de sus entradas y en la plena confianza de la selección de sus platos, su jefe de cocina, Juan Moreno, cuya trayectoria es de sobra conocida en la restauración regional, les invita a conocerlo, en él los viajeros pueden comprobar el interés por la recuperación de platos casi olvidados, legado de nuestros antepasados y, la elaboración de recetas tradicionales, con un toque de modernidad, y como no, el uso de productos y condimentos de la tierra.
Restaurante Juan Moreno:
Ctra. de Ronda, 3, C.P. 04620, Vera, Almería
Telf: 950 39 30 51
restaurantejuanmoreno.es/
Oficina Municipal de Turismo de Vera:
Plaza Mayor, 1, C.P. 04620, Vera, Almería
Telf: 950 39 31 42
turismo@vera.es